2024年 01月 31日
さて、金継ぎを始めてから一週間。小麦粉と漆を練って作られた接着剤は、ほぼ固まった様子です。今日は、残っていた小さな...
2024年 01月 30日
朝からオッソブーコ、仕込んでます。玉ねぎ、ニンジン、セロリを微塵切りにするレシピが多いけれど、今日は玉ねぎだけを、...
2024年 01月 29日
我がゴルフ場、15時半。4番ホールの景色です。この池、右の林、速い二段グリーン… なかなか手強いのですが、ボールを...
2024年 01月 27日
ジョルジョと18ホール、マッチプレー勝負をした。彼は、仕事に家族に、かなり忙しい。ゴルフをするのは、昨年10月、僕...
2024年 01月 25日
「パパ、今夜は夕食作っちゃダメだよ」「ふぅん、何処かへ連れて行ってくれるの？」「ヒ、ミ、ツ！」誕生日の夜。思いつく...
2024年 01月 23日
57歳になりました。朝起きると、家を出て行った息子から長い手紙が来ていました。もちろん全部は披露しません。ただ、出...
2024年 01月 22日
赤ティーから、UT22度、6番、8番アイアン、PW、56度、パター、の六本だけを持ってラウンドをしてみました。パー...
2024年 01月 21日
名作映画「ゴッドファーザー」には、いくつもの食事の場面があって、それがこの作品にとてつもなく良い味を加えています。...
2024年 01月 19日
なぜ今日こんな料理をする気になったかって、それは多分友人のせい。学生時代の同期が、何を思ったか、突如スープカレー屋...
2024年 01月 18日
「パパ、アペリチェーナに行こう？」Keiに誘われました。Aperitivo（食前酒）+ Cena（夕食）で、アペリ...
2024年 01月 17日
肉屋で、素敵な羊の肩肉を発見。ただオーブン焼きにするのもつまらないから、エキゾチックな味を目指しました。 オリーブ...
2024年 01月 16日
「今日食べたもの」を投稿する時は、たいていブログのネタが尽きている時…と言うことで、本日はこれ。イワシのパスタ、と...
2024年 01月 15日
今日は久しぶりに、うさぎ肉です。肉屋で、丸ごと一羽をぶつ切りにしてもらった兎。それを、白ワインと白ワインビネガーに...
2024年 01月 14日
息子が自殺するっていう縁起でもない夢を見た話をしましたが、失う、という意味で、それは満更嘘でも逆夢でもなかったのか...
2024年 01月 13日
ミニトマトを半割りにして、塩を振ります。カラメル色になりやすいように、砂糖も少々。今日は、オーブン130度で2時間...
2024年 01月 12日
イタリアのごみ収集。自治体によってその方法は様々ですが、我が町では、プラスティック類、紙類、無分別、ガラス、生ごみ...
2024年 01月 10日
ふらっと入った店。前菜盛り合わせを頼みましたら、こんな盛り付けで。写真では隠れていますが、生ハムの向こう側に、モル...
2024年 01月 09日
映画「PERFECT DAYS」を見ました。主人公平山は、毎日のルーティーンを大事に、同じことの繰り返しの中に黙々...
2024年 01月 07日
豚フィレ肉。前日、塩を振って、タイムとローリエで包んで冷蔵庫に寝かせてありました。室温に戻して、水分を拭き取り、凧...
2024年 01月 06日
ゴルフ場のレストランで出されたアミューズ。「あ、イクラ！」リコッタチーズのムースの上に添えられた、懐かしい色、形。...
主夫と生活、ゴルフのこと。
オリーブに守られて 先日、こちらイタリアにお...
芝生復活祭… 猪も！ "Buona Pasqu...
朝から羊、育てています Pasqua - 復活祭...
思い込み（勘違い）が、大事。 久しぶりにゴルフへ行って...
ブログ繋がりに感謝 ブログ「北鎌倉のお庭の台...
