肩肘張らず、でも。

最近の食生活の目標は、"ゆるベジ"です。

お肉は好きだし、肉食を全面否定しているわけではないんです。でも、動物を大量に家畜化して大量に殺して大量に廃棄する飽食の仕組みは、やっぱり何かが歪んでいると思って。

狩猟時代に戻ろうとは言わないけれど、自分で生きた鶏をしめられる位でないと肉を食べる資格がないんじゃないかなあ、と。可哀想だけれど、その命に感謝しながらキュッと・・・

そう思うと、肉や魚を食べるのは週に1、2回位が適正なのではないかな、と思うのです。自分の家で家畜を飼って自分で殺して食べるとしたら、きっとそれくらいのペースなんじゃないかな？

でもイタリアで暮らしていると、お肉が美味しいからついつい肉を買ってしまうんです。野菜たちも元気でいいんだけれど、料理のアイデアに行き詰まるとつい肉屋へ行ってしまう。

その点、ここ日本はいいですねぇ。ゆるベジ生活に困った時は、豆腐や納豆が助けてくれます。昔はあたり前だったこの食材の偉大さに改めて気づいた今日この頃です。

『Kei、何が食べたい？』
『BISTECCA!! AL SANGUE!!!』

血の滴るビステッカや焼き肉に目がないKeiを、今日も豆腐ステーキで騙します。