自家製ビールの味

「ビール、祝開栓！」

息子からビデオメッセージが届きました。

彼女と2人、小瓶を開けて、恐る恐る味見する様子でした。

それは、3週間ほど前に一緒に瓶詰めをした「自家製ビール」です。

（なんだよ、親父抜きで先に味見かよ）

僕は思いましたが、まあいい。

「で、味はどうだったの？」聞くと、

「ちょっと酸味があるけれど、まぁ普通にビールだったよ」との返事。

ふぅん、じゃあ、と僕も一本開けてみることにしました。

グラスへ注ぐと、透明度の低い黄色。ホワイトビールに近いかな。いかにも「無濾過」な趣です。

匂いは確かにビール。けれど、最初の一口はやっぱり恐る恐る…

心配していた炭酸は、弱めながらも、ちゃんとシュワシュワと弾けました。

アルコールもしっかり感じる…　

なるほど、ほんとうだ、少し酸味があるな…

美味しいか？と聞かれたら…　んん、微妙。

とは言え、兎にも角にも、

「これはビールだ。」

正直、売り物にできるような味ではありません。

でも、「2ヶ月に渡る家族のイベント」としては十分に面白い体験でした。

もう少し寝かせたら、また味が変わるのかしらん？

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