今日の弁当、今日の感激

本日の娘への愛情弁当、テーマは「焼き鳥屋」でございます。

エアフライアーでシンプルに鶏もも肉を焼いて、塩、七味唐辛子、山椒で味付け。焼き鳥屋だから、もちろん、ネギも焼いて添えます。

つまみには、梅きゅうりをおかかで和えて、インゲンはオリーブオイルと醤油で味付けして…　と準備をしておりましたら、

目を覚まして来た娘さま、

「パパ、これもお弁当に入れてね！」

それは、昨夜の残り物、タコのスパゲッティ。アーリオオーリオ風に造って、沢山の青紫蘇を絡めたものでした。

すっかり冷えたパスタ、美味しくないんじゃない？それに焼き鳥屋弁当には合わないでしょ、と思ったけれど、お客さまのリクエストに従い、ぎゅうぎゅう弁当箱に詰め込みました…

娘さまを送り出した後、庭を散策しましたら…

あ！

ミョウガ！！！

４月、イタリア在住の方に分けていただいた茗荷です。

イノシシにやられることもなく、無事に生き延びていました。

ふつう、地下茎の植え付けから2年目に最初の収穫、と聞いていたのですが、もしかしたら、と、毎日観察していたのです。

これはかなり嬉しい。

まずはそのまま刻んで味わって、

次は、冷奴に乗せるかな。

それから、それから…

あぁ、小さくて大きな、今日の幸せ！

幼い頃から大好きだったミョウガ。

母に、「食べすぎるとバカになる」と言われたことを思い出しました…

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