缶詰じゃないです、まぐろのクスクス

前夜、お刺身にしたマグロ。

その昔、イタリアに来た頃は、新鮮なマグロなんてなかなか手に入らなかったけれど、時代が変わりました。たぶん、日本食、寿司ブームがあったお陰だと思う…

娘弁当は、そのマグロの残りをクスクスにしました。

ズッキーニ、ブロッコリー、をオリーブオイル少々で焼いて軽く色付けて、

マグロも焼いて、ミニトマト、赤玉ねぎを加えて、

野菜ブロードで準備した有機全粒クスクスを混ぜて仕上げました。

うん、まあまあの出来。

弁当の味見が、最近の僕の朝ごはんです。

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