豚の角煮、ちょっと洋風に

またまた冷蔵庫の中で、塩漬けにされ寝ていた豚ロースの塊。

今日は、角煮「みたいなもの」にしてみました。

日本酒の代わりに赤ワインを使ったせいか、（ん、ビーフシチュー？）って思うくらい、洋風なテイストに仕上がりました。

でもやっぱり醤油、生姜、ネギの風味が感じられて、やっぱりそれは和の味で、

娘さまに、たいへん喜んでいただけました。

もう少し煮汁を詰めてとろみを出しても良かったかな…

ま、でも、合格ということで。

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