そう言えば、イタリアで初めて

ゴルフ場のレストランで出されたアミューズ。
「あ、イクラ！」

リコッタチーズのムースの上に添えられた、懐かしい色、形。何故だか、妙に感動してしまった…
ウエイトレスのオリヴィアは、「caviale di salmoneよ」って言ってた。
サーモンのキャビア？　まあ、そりゃそうか。そりゃそうだけど…
「イクラ」でしょ、これは、やっぱり。

イタリアで見たのも、食べたのも、初めてでした。

チーズより、お醤油ください…

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