久しぶりだね、カルボナーラ

ローマからの帰り道、もうすぐ午後8時。
「たいしてお腹は空いていないけれど、何かは食べないとね」 と、Googleマップで検索…
車を走らせながら近くの店を探せるの、ほんと便利です。で、この日、ピンと響いた名前が、Osteria Il Borghetto。
（上手く説明できないけれどさ、「ボルゲット」って名前、なんか良いじゃない…）
案の定、でした。
値段も値ごろで、味も、サービスも良かった。
カルボナーラの味にはうるさい息子が、うんうんと頷きながら、黙々と食べていました。
僕が注文した豚バラの煮込みも、脂身のバランス良く、柔らかく、味がしっかりとして美味しかったです。マリネされたフィノッキオが添えられて。
我が家からは20分ほど、陶器で有名な町デルータにあります。
もっとお腹が空いている時に、また来ようね！


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