菌糸生活

「パパ、これ、クリスマスに友達から貰ったんだけれど…」
とKeiから渡されたのは、マッシュルームの栽培キット。有機認証付き。
「今までずっと車の中に放ってあったの。育つかなあ？」

その友人、キノコ嫌いの娘に、なぜこんなプレゼントをしたのか謎である。そしてその娘が、その育成管理をお父さんへ委ねるのは当然の帰結である…
キットって呼ぶほどのものじゃない。箱の中に入っていた二つの袋を開ける。土と、キノコの素？に、水90mlを加えて混ぜる。それを、この箱をプランターとして育てるだけである。するとニョキニョキ生えて来て、18日後には味わえると言う。そして最高3回まで繰り返し収穫できる…

キノコは、菌糸のあつまり。

菌糸と言えば、そう、麹。

米麹を手作りするための道具をAmazonでクリックした。中華風蒸し器、料理用ガーゼ、そして温度計。これこそキットだな。

いよいよ明日、工事、じゃなかった、麹作りに着手する予定。

今住んでいる家では、カビに悩まされたことはないのに、なんだか僕の周囲を菌糸が飛びまくっている気がしてきた…

今日勉強した、イタリア語。

菌糸: Ifa

菌糸体: Micelio

明日聞かれたら、絶対思い出せないな…

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