餌で釣る

「Riki、夕食どうするの？帰ってくるの？」
「まだ分からない。アマンダと食べるかも」
「ふうん、今夜はトルテッリーニだけどねえ」
「ブロードの？か、帰る！！！」
Tortellini in brodo（トルテッリーニ イン ブロード）は、息子の大好物である。鶏ガラと野菜で取った出汁スープに、詰め物パスタを入れて供する料理。日本語で検索すると、イタリア版水餃子なんていう説明も見つかる。まあそんなようなもんだ。
パスタを手作りする気合いはないから、近所の生パスタ屋で買ってくる。お店で「トルテッリーニください」って言うと、「ブロード用？ソース用？」と聞かれる。ブロードに入れる場合は、若干少なめの重さで計ってくれる。

パスタは手を抜くけれど、ブロードはちゃんと作る。インスタントブロードだけは許せない。
前日、丸ごとローストして食べた有機鶏。その残りの骨を捨てずに再利用する。香味野菜と一緒に煮込んで…　リサイクル料理だけれど、美味しい出汁が取れる。
丸焼きされた鶏の姿って、結構えぐいな。きっと、ちゃんと凧糸で縛らなかったからだ…

「ただいまぁ！おぉぉ、いい匂い！！！」

美味しい餌があると、子供は帰って来るのである。

朝晩、すっかり肌寒くなってきた。これからの季節にはぴったりの料理だ。

…

「餌で釣る」と題名を書いてから、なんだそれって当たり前じゃん、餌がなきゃ釣れないでしょ、と独り笑った。