イワシのパスタ

新鮮なイワシ（サーディン）を見つけたので、昨日の夕食はこれ。

パセリを散らせば、写真的にも映えたんだろうけれど無かったので、代わりにタイムを香り付けに使いました。料理が上手くできたかどうかは、子供たちの一口目の表情…　お、Rikiが頷きながら頬張っている… 成功、成功。

このシェフの作り方とほぼ同じだったので、ビデオを貼り付けておきます。違うのは、全粒粉パスタではなくて普通のリングイネ、プチトマトを使ったこと、隠し味にトマトペーストを少し入れたことかな。彼も言ってますが、骨を丁寧に取り除く面倒を除けば、イワシは安くて栄養あり、素晴らしい食材です。