パンおじやイタリアン

午前、重い腰を上げて買い物に行ったら、財布を忘れてサザエさん...　財布の中には免許証、身分証明書が入っていたし、外出の為の「自己宣誓（言い訳）書」なんて最早印刷して持参しない（インクがない）ので、もし警察に止められていたら面倒だったかもしれない。

すぐに出直す気もせず、お昼は残り物で。今日はRikiと2人きりだし。「口内炎が痛い」と嘆く息子の為に、Pancotto - パンコット - にしよう。固くなってしまった塩なし田舎パンを水かブロードで煮るだけの、料理とも呼べないものだが、パンと水だけじゃあまりにも寂しい。玉ねぎを炒めて、パンを入れて、カレー粉を少し加えて更に軽く炒めて香りを出してみた。それから、トマト一個とインゲン豆を刻んで、瓶詰めのひよこ豆... ジャガイモも入れるか... ブロードはなかったので、水。そして創味シャンタンを加えた。このガラスープの素は、洋風料理に使っても中華味にならず重宝する。ニッポン万歳。エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけて... これ、結構栄養あるかも。

国籍不明の、パンおじや。なかなか美味でございました。