豊作

ここ二、三年不作が続いていた我が家のオリーブですが、今年は実をたくさんつけてくれました。もう一ヶ月ほど前のことですが、数日をかけて収穫、４００キログラムほどの実を取ることができました。近くにある圧搾場に持ち込んで絞ってもらうとおよそ５０リットルのオリーブオイルに。圧搾場では、現物の油でもらうことも、換算して現金で受け取ることもできるのだけれど、やはり苦労して摘んだ自分の家のオリーブはこの舌で味わいたい。オリーブの栽培には春先の剪定以外たいした労力もいらないから、手塩に掛けて育てたってほどのものでもないのだけれど、それでも可愛い僕の子供たち。その搾りたてのオリーブオイルの香りと味は、何物にも代えがたいのです。新鮮なうちは、軽く炙ったパンにかけて味わうのが一番。その味が引き立ちます。イタリアの、秋の恵みです。最初のうちは、ちびちび有難がって頂いていたんだけれど、なんだよ５０リットルもあるんじゃない、来年の収穫まで油には困らないぜって、最近はダボダボと色々な料理に贅沢に使っちゃってます。