Maho20歳、Kei17歳、Riki12歳。イタリアで、一部ニッポンで、スクスク成長中。
by kotaro
ピルピルなお味
くーまくーまのafricaさん「バカラオのピルピルソース」に惹かれて、今日のお昼はスペインへ。バカラオは、イタリア語だとバカラになります。やっぱり単語が似ているな。塩漬けされたタラですね。

d0036978_0234557.jpgafricaさんご指示とおりに作り始めると、バカラの皮からふつふつと何かがにじみ出てきてました。これが皮に含まれているゼラチン質って奴だな!楽し~!!
写真は、まさしく"ピルピル"鳴り始めたところ。う~んいい感じ。でしょ、africaさん?たまらずちょっと味見です…

「?」 「!」 
"Caaaaaaaaaaaaaaaxxoooooo!!!!!!"
「しょょょょょょょっっっぱぱぱぱいいいいい!」

え~、なんでこんなにショッパイの?あわててafricaさんのブログを読み直すと、"塩抜きに1日半"の文字が。う~ん、考えてみたら、ボクは1晩しか塩抜きしていなかったんです。でも、既に手遅れだ…。

「ただいま~!今日はスペインのご飯なんだって?いただきま~す!」
「・・・」
「パピ~、どうしたの???」
「・・・」

いつもと違うパパの雰囲気に気付いた娘たち。一口食べて、「しょっぱ~い!」と顔をしかめかけたものの、思い通りのお皿ができず、落ち込む父親の雰囲気を察したらしい。黙ってきれいに平らげてくれました。
お水をガブガブ飲みながら。

ありがと。次回は、ちゃんと塩抜きするからね…。
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by kotaro_koyama | 2006-02-08 00:53 | 料理とレシピ
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