Maho20歳、Kei17歳、Riki12歳。イタリアで、一部ニッポンで、スクスク成長中。
by kotaro
シチリアの旅 8. ~La città del Cous Cous~
d0036978_19204626.jpgサン・ヴィートは、クスクスの町でもありました。毎年9月には、国際クスクス祭りなるものが行われるほど。どこのレストランへ行っても、メニューにクスクスを見つけることができます。シチリアにおけるアラブ文化の影響が伺えますね。

クスクスは、Rikiのお気に入りなので、我が家でもよく作ります。でも、ここでの発見は、作ったクスクスにスープをたっぷりかけることでした。

海の町ですから、海の幸のクスクスがほとんどなのですが、注文すると、魚で出汁を取ったと思われる、トマトベースのさらっとしたスープが別に運ばれてくるのです。それをたっぷりとクスクスにかけて食べるというわけ。

町の惣菜屋では、クスクスを持ち帰ることもできます。ここでもちゃんとスープを別につけてくれました。ピリッと辛味がきいて、いやぁ、美味しかったなぁ。
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by kotaro_koyama | 2005-06-29 19:25 | 旅行
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